УРА-ЗА-РАКАМИ!
сайт для людей . всё ,что людям нужно знать о ловли и разведении раков
главная карта сайта о проекте наши партнёры сотрудничество
Раки
Ловля раков,способы ловли раков
Ловля раков зимой
Приманка для ловли раков
Где ловить раков
Как поймать много раков ?
Транспортировка раков
Когда ловить раков
Нерест раков
Линька раков
Закон о ловли раков
Статьи о ловли раков
Книги о ловли раков
Фотогалерея: ловля раков
Видео: ловля раков
Снасти
Раколовка
Рачевня
Драга
Рыболовные сети
Бредень
Электроудочка
Разведение раков
Разведение раков
Расчётные данные для разведения раков
Водоёмы и аквариумы для разведения раков
Болезни раков
Книги по разведению раков
Цены на раков в различных регионах
Каталог организаций выращивающих и продающих раков
Доска объявлений по теме разведение раков
Кухня
Блюда из раков
Деликатесы
Мидии
Устрицы
Креветки
Омары , лобстеры и лангусты
 
 
Создатели сайта УРА-ЗА-РАКАМИ.РУпризывают бережно и рационально использовать водные биоресурсы, ловлю раков и рыбы производить согласно норм и требований законодательства. Весь изложенный на сайте материал носит исключительно познавательный и информационный характер.
 
Как варить речных раков?
  
  

Как варить речных раков?

  Существует много рецептов вареных раков. Я сторонник , скажем так класического рецепта. Кто-то любит раков сваренных по другому - дело вкуса каждого. Но как бы Вы не варили речных раков их вкус несравнится ни с какими другими блюдами, человек который один раз попробывал варёных раков, ни когда не забудет их вкус. Итак первый рецепт приготовления вареных раков, назовём его - классическим.
Рецепт приготовления варёных раков №1.
  Для варки раков нам понадобится:
    5 литров воды;
    2,5 столовых ложки обычной поваренной соли(с большой горкой);
    большой или очень большой пучёк укропа(чем больше, тем лучше);
    много промытых живых речных раков(3,5-4 кг.);
  Ну, что? Начинаем варить раков. Ставим кастрюлю или другую ёмкость с водой на огонь, как вода закипает, насыпаем соль и бросаетм укроп, как было сказано выше: чем больше укропа, тем лучше. Это как раз, тот случай, когда кашу маслом не испортишь (о масле будет сказано ниже). Как варить раков? После всех проделанных действий закладываем в кипящую воду живых раков. Обязательно их "притапливаем", когда вода вновь закипит, варим раков в кипящей воде 5 минут. Вуаля, раки сварены. Выкладываем их на большое блюдо горкой(как на фото) и пируем. Вареных раков обязательно нужно есть только свежесваренными и не остывшими, а то испортите все впечатления. Только тогда они будут они будут сочными и понастоящему сочными. Приятного аппетита! Если кастрюля оказалась полной, а живые раки ещё остались, не убираем кастрюлю с кипящей водой с огня, добавляем 1\2 столовой ложки соли, добавляем по необходимости воды, и засыпаем оставшихся раков. Соль придаёт варенным ракам сочность, но перебарщивать с солью не стоит. 2,5 столовых ложек на 5 литров воды, на вкус вполне достаточно, в самый раз и под пиво, и просто покушать.
Рецепт приготовления варёных раков №2. Раки варенные со сливочным маслом.
  Ингредиенты те же, что и в классическом рецепте варки арков, с однил лишь дополнением - столовая ложка (как обычно с большой горкой) сливочного масла. Точно также, как и в первом рецепте варим раков, раки кипят 5 минут, и после этого бросаем в кастрюлю сливочное масло, даём воде ещё кипнуть минуту. Выключем огонь и даём ракам настояться в течении 5 мин. Раки речные рецепты. Вуаля, раки сварены, вылаживаем их на блюдо и, приятного Вам аппетита! Автор варил речных раков с маслом, мне очень понравилось.
Рецепт приготовления раков №3.Экстримальный, на природе.
  Если Вы на природе и под рукой нет кастрюли, но есть раки, разводим костёр до образования углей и печём раков заклодая их в костёр, запекаются они быстро в течении 3 минут. Если вдруг по удачному стечению обстоятельств у Вас найдётся укроп, к каждому запекаемому раку, или ко всей кучке подлаживаем веточку укропа. Если укроп сочный, слаживаем раков на углях, накрываем укропом и сверху засыпаем углями, время запекания чуть больше 4-5 минут. Раки запечёные в костре, даже без соли очень вкусные, рекомендую.
  Дальше дорогой читатель хочу дать Вам один небольшой совет, но он хоть и небольшой, но когда нибудь сослужит Вам большую службу. Представьте картину: едете с рыбалки, всё в порядке раков наловили, быть может дома ждут друзья с пивом, и вот подьезжаете к дому и оказывается, что дома нет укропа. Можно пойти на рынок или в магазин, представьте: приезжаете Вы поздно, всё закрыто. Вареные раки рецепты. Что делать? В таких случаях меня всегда выручает соседняя аптека: работает круглосуточно, и в ней всегда продаются семена укропа, из ним варят укропную воду малышам. Это конечно не укроп, но что делать - это лучше чем ни чего. Берём пару коробок и раки готовтесь.
  
Теги: как варить речных раков, раки речные рецепт, вареные раки рецепт.
  
  
Как хранить варенных раков?.
Как хранят варенных раков в пивных барах?.
  
Смотреть видео: " где можно ловить раков ".
  
  
Смотрите интересное на сайте:
  
Полезные советы по ловле раков.
Рекомендации по ловли раков раколовками.
Советы , как приготовить приманку для ловли раков.
Как сделать раколовку своими руками?
Советы по ловле раков бреднем.
Как сделать лодку?
Подробная информация о разведении и выращивании мидий.
Узнайте, ка ловить мидий на Чёрном море.
Всё о мидиях.
Полезные советы при изготовлении или покупке мангала.
Полезные советы при изготовлении или покупке коптильни.
Сколько стоят раки?
Ловля омаров.
Разведение омаров.
Ловля лангустов.
Разведение лангустов.
Ещё статьи об омарах, лобстарах и лангустах.
Разведение криветок , как выгодный бизнес.
Наказание за использование электроудочки
 

Дети Земли

Своими руками
Как сделать лодку самому
Правила регистрации лодок
Как сделать мангал своими руками
Тандыр
Как сделать походную печь "треногу" своими руками
Как сделать походную плиту для костра своими руками
Как сделать коптильню самому
Как правильно завялить рыбу
Полезные советы
Форум
"УРА-ЗА-РАКАМИ"
Смешные фотографии: конфузы на рыбалке
Метки:
Разведение креветок Лодка Ловля Мидии рецепты Проект мангала приманка Видео Лобстеры мидии ловить связать сеть драга Руками Водоём Барбекю Проект Шашлык Мангал Книги скачать лобстеры рецепт Рачевня Мангал сделай сам чертёж Коптильня сети Удочка раколовка
 
©2010
Используйте материалы сайта на здоровье, только соглассовывайте с автором, и устанавливайте активные гипперссылки на www.URA-ZA-RAKAMI.ru.
 
Яндекс цитирования